Viinamarjaõli asendaja: 10 viinamarjaõli alternatiivi

Küsimus: Mis on viinamarjaõli parim asendaja?

Vastus: Parimad viinamarjaõli asendajad on avokaadoõli, maapähkliõli, saflooriõli, seesamiõli, päevalilleõli, kreeka pähkliõli, oliiviõli, mandliõli, rapsiõli ja maisiõli kindlas järjekorras.

Mis on viinamarjaõli?

Viinamarjaõli on tavaliselt veinitootmisriikides, näiteks Itaalias, Prantsusmaal ja Hispaanias, veinitootmise kõrvalsaadus. Nagu nimigi ütleb, on see viinamarjade seemnetest ekstraheeritud õli ja sellel on väga kõrge suitsupunkt, mis muudab selle suurepäraseks kõrgel kuumusel küpsetamiseks.



Aastaid olid veinitootjad jätnud tonni varsi, viljaliha, nahka ja viinamarjaseemneid, mis olid üsna kasutud. Need veinitootjad saavad nüüd õli ammutada viinamarjaseemnetest, millel on tugevad antioksüdandid ja viinamarjaõli rikub tormiga tervise-, ilu- ja kokandustööstust.

Viinamarjaõli eelised:

Viinamarjaõli sisaldab E-vitamiini, isegi rohkem kui oliiviõli. E-vitamiin aitab kaitsta teie rakke vabade radikaalide kahjustamise eest, mida on seostatud südamehaiguste, vähi, enneaegse vananemise ja paljude krooniliste haigustega. Samuti toetab see teie immuunsüsteemi ja aitab võidelda keskkonnateguritega, näiteks reostusega. See on tugev ka oomega-6-s, mis on südamele kasulik. Viinamarjaõli sisaldab antioksüdante, polüküllastumata rasvhappeid ja flavonoide - aineid, mis kaitsevad veresooni kahjustuste eest, aitavad hallata kõrget vererõhku ja vähendavad kõrget kolesteroolitaset.

Viinamarjaõli on nüüd paljude koostisosade populaarne koostisosa nahahooldustooted nagu niisutajad, silmakreemid ja päikesekreemid. Oma antibakteriaalsete omadustega kasutatakse seda ka akne ravimiseks, naha kergendamiseks, armide väljanägemise vähendamiseks ja pooride tihendamiseks. Viinamarjaõli sisaldab ka linoleenhapet, mis aitab rasusel nahal ja pooride ummistumisel. Kuigi mõnda looduslikku õli, nagu neitsi kookosõli, kasutatakse ka peanaha jaoks, ei ole need nii kerged kui viinamarjaõli.

10AsendajadeestViinamarjadÕli

1. Avokaadoõli
kaks. Mandliõli
3. Rapsiõli
Neli. Maisiõli
5. Oliiviõli
6. Maapähkliõli
7. Saflooriõli
8. seesamiõli
9. Päevalilleõli
10. Kreeka pähkliõli

1.AvokaadoÕli

Ühest meie lemmikpuuviljast pressitud avokaadoõli kasutatakse laialdaselt ka tervise- ja ilutööstus . Selles on palju E-vitamiini ja antioksüdante, mis aitavad stimuleerida uute rakkude kasvu, parandavad naha välimust ja vähendavad põletikulisi probleeme, sealhulgas ekseemi ja rosaatsea. Avokaadoõli sisaldab ka suures koguses A-vitamiini, tiamiini, folaate ja riboflaviini.

Parim kasutamine: toiduõlina on avokaadoõli kõige parem kasutada selliste toiduainete nagu friikartulid, sibularõngad ja liha praadimiseks. Sellel on 271 C kraadi suitsupunkt, mis muudab selle heaks viinamarjaõli asendajaks, kuna see võimaldab toidul kiiresti küpseda ilma liigset õli omastamata. Sellel on ka neutraalne maitse ja seda saab kasutada salatikastmena.

kaks.MandelÕli

Magusatest mandlitest eraldatud mandliõli suitsupunkt on 216C kraadi, vaid veidi kõrgem kui viinamarjaõli. Keetmiseks kasutatav mandliõli on tavaliselt valmistatud magusad mandlid mis pakuvad sujuvat võiõli, vaid vähese pähklimaitsega. Mandliõli kasutatakse tavaliselt salatite, köögiviljade ja kala viimistlusõlina. Seda kasutatakse ka viinamarjaõli asendajana küpsetistes, kuna see lisab küpsistele, kookidele ja kuklitele pähklise röstitud maitset.

Superpähkliks peetav mandliõli sisaldab suures koguses E-vitamiini, B-vitamiini, monoküllastumata ja linoolhappeid, Omega 6, Omega 9, rauda, ​​tsinki ja palju muud.

Parim kasutamine: sidemed ja küpsetamine

3.CanolaÕli

Rapsiõli ekstraheeritakse viinamarjataimest keemiliselt. See on hea viinamarjaõli alternatiiv küpsetamine ja sellel on kerge maitse nagu maisiõli ja viinamarjaõli. Sarnaselt maisiõliga on selle kõrge suitsupunkt 200 C kraadi.

See on odavam kui viinamarjaõli ja see sisaldab rikkalikult nii monoküllastumata kui ka oomega-3 rasvu. Kuid rapsiõli keemilise töötlemise viisi tõttu jäävad need eelised sageli tähelepanuta.

Parim kasutusala: küpsetamine, segamispraadimine ja hautamine.

Neli.MaisÕli

Kui otsite midagi soodsamat kui viinamarjaõli, on maisiõli teie jaoks. Maisiõli ekstraheeritakse maisitaime idudest. Selle kõrge kättesaadavuse tõttu on see üks kõige odavamaid õlisid, mistõttu on see üks populaarsemaid taimeõlisid.

Nii nagu viinamarjaõli, on sellel ka neutraalne maitse ja kõrge suitsutemperatuur 210 ° C, mis muudab selle ideaalseks sügavpraadimiseks. See on ka mõnede margariinide peamine koostisosa. Rafineerimata maisiõli sisaldab väga palju rasva ja kaloreid ning seda peetakse vähem tervislikuks kui oliiviõli või mandliõli. Maisiõli orgaanilise või külmpressitud versiooni kasutamine on tervislikum, kuna saate kasu monoküllastumata ja polüküllastumata rasvadest, mis aitavad tasakaalustada kolesterooli taset.

Parim kasutamine: sügav praadimine

5.OliivÕli

Teine õli liik, mida saate küpsetamiseks kasutada, on oliiviõli. Küpsetamiseks kasutatavatel õlidel ei tohiks olla tugevat aroomi ega maitset ning seetõttu on oliiviõli suurepärane viinamarjaõli asendaja. Sellel on väga kerge ja sile maitse ning kõrge suitsupunkt 210 C kraadi.

Selle saamiseks jahvatatakse oliive pastaks ja eraldatakse tahked ained õlist. Nii nagu viinamarjaõli, on selles ka rohkesti oomega 3 rasvhappeid, monoküllastumata rasvu ja E-vitamiini, mis muudab selle koostisosaks juukse- ja nahahooldustooted . Samuti aitab see vähendada südamehaiguste ja insuldi riski.

Kerge tekstuuriga sobib see suurepäraselt ka salatikastmeks või kasutamiseks kastmete kastmine . Kui soovite teha ka majoneesi, võite selle emulgeerivate omaduste tõttu asendada oliiviõli viinamarjaõli.

Parim kasutusala: küpsetised, kastmed ja kastmed

6.MaapähkelÕli

Maapähkliõli saamiseks kasutatakse erinevaid protsesse. Rafineeritud maapähkliõlil on eemaldatud õli allergeenid, see on restoranides praetud toidu valmistamisel kõige sagedamini kasutatav tüüp. Külmpressitud maapähkliõli on vähese kuumusega protsess, mille käigus maapähklid purustatakse ja õli sunnitakse välja. Gurmee maapähkliõli on rafineerimata ja röstitud, andes õlile sügavama maitse. Selle 230-kraadise suitsupunkti tõttu on hämmastav kasutada köögiviljade ja teiste Aasiast inspireeritud roogade praadimiseks.

Parim kasutusala: Segage praadimist ja Aasia toiduvalmistamist

7.SafloorÕli

Saflooritaim areneb kuivades oludes ja õli ekstraheeritakse saflooritaime seemnetest. Sarnaselt maisiõlile ja maapähkliõlile on sellel 265 ° C suitsupunkt, mis sobib suurepäraselt praadimiseks, praadimiseks ja külvamiseks. Kroonlehti kasutatakse sageli safrani asendamiseks ning riisiroogadele värvi ja maitse andmiseks. Saflooriõli ise on peaaegu maitsetu ja suurendab teie roogade, salatite ja kastmete maitset.

Sellel on sama kasu tervisele kui viinamarjaõli ja seda kasutatakse ka vähestes nahahooldustoodetes. Kui olete krüsanteemide, saialille, karikakarde jms suhtes allergiline, võiksite selle edasi anda ja kasutada teisi selles loendis olevaid alternatiive.

Parim kasutusala: salatid ja kastmed

8.SeesamÕli

Seesamiõli on üks tervislikumaid alternatiive taimeõlidele. Selles on muljetavaldav kogus E-vitamiini, K-vitamiini, polüküllastumata rasvu ja see on täidetud antioksüdantidega. See sisaldab ka kaltsiumi, magneesiumi, rauda ja tsinki. Selle kõrge suitsupunkt on 210 C kraadi, seega on see kõrgel kuumusel küpsetatud roogade valmistamisel hea alternatiiv viinamarjaõlile. Seda tuleks kasutada mõõdukalt, sest erinevalt viinamarjaõlist on selle maitse ja lõhn terav.

Parim kasutusala: Aasia segamisfriikide kohal tilgutamine

9.PäevalillÕli

Valmistatud pressitud päevalilleseemnetest, kasutatakse päevalilleõli tavaliselt erinevates nahahooldustoodetes. See on ka oluline gamma-alfa-linoleenhappe allikas, mis hoiab ära juuste hõrenemise ja kiilaspäisuse. Selles on palju C-, D-, E- ja A-vitamiini, mis aitab katarakti ära hoida. Sellel on ka foolhape, mis aitab luua uusi rakke, ja seleen, mis aitab vähendada südameprobleemide riski.

Sellel on 230 C kraadine suitsupunkt, mis sobib suurepäraselt kana ja liha praadimiseks ning selle neutraalse maitse tõttu saab seda kasutada ka salatikastmena.

Parim kasutusala: praadimine ja kastmed

10.Kreeka pähkelõli

Nii nagu mandliõli ja avokaadoõli, on ka kreeka pähkliõli kõige parem kasutada salatikastmeks ja sellel on sügavam toitaineline maitse. Sellel pole kõrge suitsupunkt, seega on see kõige parem lisada viimistlusõlina.

See sisaldab suures koguses oomega-9, oomega-6, oomega-3 ja alfa-linoleenhapet, mis aitab parandada vereringet, vähendada südamehaiguste riski ja sellel on fütotoitaineid, mis on suurepärane seleeni, fosfori, magneesiumi, tsink, raud ja kaltsium. Samuti on sellel kõrge B-1, B-2 ja B-3 sisaldus koos E-vitamiini ja niatsiiniga, mis kasu nahale .

Parim kasutus:Salatsidemed

Nikki Must Nikki on kinnisideeks kõigist kuulsustest ja unistab, et on ammu kadunud Kardashian. Leiate, et ta tõmbab Netflixi uusimat 'must-watch' -etendust, Nutella purk tema kõrval.

Ainult 6 dollarit 6 välja antud numbri eest! -SÄÄSTA 79%

Telli uus idee juba täna

Telli nüüd

Toimetaja Valik


Lahendamata pikniku mõistatus rippuvas kivis

Uudised


Lahendamata pikniku mõistatus rippuvas kivis

Ligi pool sajandit hiljem on Joan Lindsay piknik Hanging Rockil endiselt üks kõigi aegade armastatumaid Austraalia romaane (ja filme). Kuid kas see uskumatu müsteerium on tõsi või on see lihtsalt kujutlusvõime uskumatu töö? Loe edasi, et teada saada.

Loe Edasi
Jõhker viis, kuidas Bardot sai Sophie Monkist tähe

Kuulsus


Jõhker viis, kuidas Bardot sai Sophie Monkist tähe

Lühikese aja jooksul 2000. aastate alguses oli Bardot vaieldamatult Austraalia suurim tüdrukutebänd. Ja kuigi Sophie Monk on sellest ajast alates nautinud sooloedu, polnud tema bändikaaslastel nii õnne. Podcastis Back From Reality näitab Belinda Chapple karmi viisi, kuidas ta sai teada, et bänd on läbi.

Loe Edasi